Çayın Yararları

Antioksidan özelliğinin keşfinin ardından, çayın şimdi de bunama ve
Alzheimer gibi hastalıklara iyi geldiği belirtiliyor.

İngiltere'deki Newcastle Üniversitesi'nden uzmanların yaptığı
araştırmaya göre yeşil ve siyah çay, bunama ve Alzheimer gibi
hastalıklara yol açan enzimlerin beyindeki faaliyetini durduran
özelliklere sahip.

Bulgulara göre çay, özellikle bunama ile mücadele için geliştirilen
ilaçlarla benzer etkiyi yapıyor. Alzheimer hastalığı, beyinde
'asetilkolin' adlı kimyasalın azalması sonucu ortaya çıkıyor.

Hem yeşil hem de siyah çay

Newcastle ekibi, laboratuvar deneylerinde, hem yeşil hem de siyah çayın
bu kimyasalı devredışı bırakan bir enzimin faaliyetlerini durdurmasına
yardımcı olduğunu belirledi.

Ekip ayrıca, her iki çayın da Alzheimer hastalarının beyinlerindeki
protein tortularında bulunan, başka bir enzimin faaliyetlerini de
engellediğini söylüyor.

Yeşil çay daha uzun etkili

Bilim adamlarının bulgularına göre, yeşil çayın önleyici etkisinin bir
hafta sürdüğünü, siyah çayın enzimleri önleme özelliğinini ise sadece
bir gün dayandığını belirlemiş.

Newcastle Üniversitesi'ndeki araştırmacılar yeşil çay üzerinde daha
fazla deney yapmak için mali destek arıyor. Amaçları, başta Alzheimer
hastalarının ilaç niyetine içebilecekleri bir çay üretilmesi için
çalışmak.

65 yaş üzerindekilerin yaklaşık yüzde iki ile beşi, 85 yaş
üzerindekilerin ise yüzde 20'si bu tür hastalıklardan mustarip.

Çay, ağızdaki kötü kokuyu da yok edebiliyor

Ağızdaki anaerob bakterilerin hidrojen sülfit benzeri kokuya neden
olduğuna değinen Dr. Christine Wu, bakterilerin oksijenin azaldığı dil
arkasında ve diş etlerinin derinliklerinde çoğaldığını, düşük orandaki
polifenolin bile bu bakterileri öldürebildiğini ifade etti. Laboratuvar
ortamında yapılan araştırmada, polifenollerin, hidrojen sülfit oluşumuna
neden olan enzimi önleyebildiği saptandı.

Önceki araştırmalarda siyah çayın dişte çürümelere yol açabilen
bakterilerin üremesini engelleyebildiği ve diş yüzeyinde meydana gelen
plakaları ve asit oluşumunu azalttığı belirlenmişti.