Gedelek köyü Muhtarı Osman Trak, Gedelek’te turşu üretiminin oldukça eskiye dayandığını belirtti.Yaklaşık
70 yıl önce, dönemin turşu üreticisi Rıfat Minare’nin Gedelek halkına
salatalık ürettirdiğini anlatan Trak, "Köylülere tohum dağıtan
Minare’nin teşvikiyle 20 yıl boyunca bölgede salatalık, biber ve şalgam
üretimi yapıldı. Suyu bol olan Gedelek’teki bu ürünler, kalitesiyle
büyük ilgi gördü" dedi.
Trak, köylerinin ününün ülkenin dört bir
yanına, hatta yurt dışına kadar yayıldığını belirterek, turşusu yapılan
ürünlerin tamamının Gedelek’te yetişmediğini dile getirdi.
Son
yıllarda köyden kente göçün yaşandığı, işsizliğin ciddi boyutlara
ulaştığı bir dönemde köylerindeki gelişmelerin kıskandıracak boyutta
olduğunu ifade eden Trak, şunları kaydetti: "Köyümüzün 2002 nüfus
sayımına göre nüfusu bin 380 kişiydi.
450 haneli köyümüzde şu
anda ise bin 800 kişi yaşıyor. Son yıllarda göç alan bir köy haline
geldik. İşsizliğin konuşulmadığı bir köyüz. Kadın erkek demeden köyün
önemli bölümü fabrikalarda çalışıyor. 50 işletmede yaklaşık bin 500
kişi istihdam ediliyor. Çevre yerleşim birimlerinden de çalışmaya
gelenler oluyor."
