Yararlı (Faydalı) Bitkiler

A
ADAÇAYI:
Mide ve bağırsak gazlarını giderir. Mide bulantısını keser. Hazım
sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. Göğsü yumuşatır. Astım hastaları
için yararlıdır.

AHUDUDU:
Kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar.
Terletir ve idrar söktürür. Kabızlığı giderir. Vücuda dinçlik verir.

ANASON:
Hazmı kolaylaştırır. İştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi
giderir. Mide ve bağırsak gazlarını söktürür. İdrarı arttırır. Öte
yandan kusmayı ve ishali keser.

ASMA:
Yaprakları ile yapılan ilaçlar kanamayı durdurur. Vücuda kuvvet verir.
Sarılığı keser. İshali durdurur.

AVOKADO:
Çok kalorili olmasına rağmen içerdiği Glutathion süper bir hücre
koruyucusudur, çünkü en iyi antioksidanttır. Antioksidantlar hücrelerin
yaşlanmasını yavaşlatırlar ve kanseri önlerler. Tüm meyveler arasında
protein bakımından en zengin olanıdır. Bol miktarda E vitamini de
içerir. Bu vitamin kalp ve deriyi koruyarak dolaşımı düzene sokar.
Ayrıca potasyum ve B6 vitamini de içerir. Kadınlar açısından çok
gereklidir.

AYRIKOTU:
İdrar söktürür. Böbrek ve mesane taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
Buralardaki iltihapları da giderir.

AYVA:
İshal ve dizanteriyi keser. Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir. İnce
bağırsak iltihabını giderir. Kanı temizler. Çarpıntıyı dindirir.

B
BADEM:
Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir. Böbrek, mesane ve tenasül
yollarındaki iltihapları giderir. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek
ağrılarını hafifletir.

BAKLA:
İdrar yollarını temizler. Böbrek ağrılarını dindirir. Böbrek
iltihaplarını giderir. Böbrek kum ve taşlarının düşürülmesine yardımcı
olur.

BAMYA
Halsizliğe karşı bire bir. 100 gram bamya günlük magnezyum (hücrelerin
enerji depolamasına yarayan madde) ihtiyacımızın üçte birini ve yüzde
10'dan daha fazla miktarda ise günlük demir (akyuvarların vücut içinde
oksijen taşımasını sağlıyor) ihtiyacımızı karşılıyor.

BEZELYE:
Taze ve donmuş olarak kullanılabilen bezelye B1, C vitaminleri,
protein, lif ve folik asit içerir. Sinir sisteminde sorunları olanlara
tavsiye edilir.

BROKOLİ:
Kansere karşı bizi koruyan ve ömrümüzü uzatan müthiş bir sebze. Çok
miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir. Mineral ve
demir eksikliğini gideren brokoli, vitamin deposudur. Brokoli
tutkunlarında ender olarak bağırsak ve akciğer kanseri görülür, kalp
dolaşım hastalıklarına da pek fazla rastlanmaz. Kadınlarda göğüs
kanserini önler.Göğüs kanserine ve spinabifida hastalığına karşı etkili.
Brokoli bol miktarda, göğüs kanseri riskini azaltan 'indole' adlı bir
madde içeriyor. İndole, göğüs kanserine neden olan östrojen
bozukluklarını engelliyor. Ayrıca brokolinin diğer bir özelliği de,
spinabifida hastalığını (doğuştan belkemiğinde son omurun kapanmamış
olması) önlemesi.

BUĞDAY:
Lifli gıdalar sağlıklı bir beslenmenin temelidir. Buğdayın dış
kabuklarından elde edilen kepek de, genellikle mısır gevreği türü
yiyeceklerle tüketilir. Kepekli buğday unundan yapılan kurabiye vb.
bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve kabızlığı önler. Buğday
tanesinin özü olağanüstü besleyicidir. Vücudun özümsediği kalsiyum,
demir ve çinko burada depolanır. Besin değeri, potansiyel olarak yulaf
ve mısırdan daha yüksek olan buğday, bağırsak ve rektum kanserini
önleyici faktörler içerir. Ama, yulaf ve mısıra kıyasla sindirimi biraz
daha zordur.


C
CEVİZ :
Yaprakları ve kabuklarıyla hazırlanan ilaçlar kanı temizler, kansızlığı
giderir. İshal ve dizanteriyi keser. Verem ve şeker hastalığında hem
besleyici, hem de tedavi edicidir. Saç ve elleri boyamakta da
kullanılır. Bitki bilimcilere göre bol miktarda A, B1, B2, C, E ve K
vitaminleri ile Chinon Juglon adlı aktif madde içeren cevizin hem içi,
hem ağacının kabukları hem de yaprakları pek çok sağlık sorununa iyi
geliyor.
Her sabah kahvaltıda bir miktar ceviz içi yenmesinin zekayı
geliştirdiğini belirten uzmanlar, yeşil ceviz meyvelerinin kabukları
kaynatılarak içildiğinde erkeklerde cinsel gücü artırdığını belirtti.
Vücudu besleyip güçlendiren cevizin yararlarından bazıları şöyle
sıralanıyor:
• Nasırlar üzerine konulan ceviz yağı zamanla bunların yok olmasını
sağlar.
• Taze dalların kabukları ve meyvelerinin kabukları ile karıştırılıp
kaynatılarak elde edilen sıvı mideyi kuvvetlendirir.
• Ceviz yapraklarından yapılan çay iştah açar, mideyi kuvvetlendirir,
boğaz hastalıklarına iyi gelir.
• Bir miktar ceviz yaprağı banyo suyuna karıştırılırsa cilt
hastalıklarına iyi gelir.
• Ceviz yaprakları pişirilerek çıbanların üzerine sarılırsa
iyileşmesini sağlar.
• Ceviz yağı yüz lekelerinin üzerine sürülüp masaj yapılırsa lekeler
yok olur.


ÇAMFISTIĞI:
Bronşit, verem, akciğer hastalıklarının çabuk iyileşmesine yardımcı
olur. Ruhi çöküntüyü giderir. Kalp hastalıklarında da faydalıdır.

ÇEMEN:
Balgam söktürür. Vücuda rahatlık verir.

ÇİLEK:
Körpe ve bol sulu çilekler sistemi temizliyor. Cilt sorunları olanlar
için de iyi bir meyvedir. Böbrek, idrar yolları ve bağırsak sorunları
için de birebirdir. Ayrıca diş etlerini güçlendiriyor, dişlerdeki
tartarı önlüyor, ağız kokularını ve boğaz ağrılarını gideriyor. Çilekte
yüksek oranda C vitamini bulunduğu gibi, yüksek tansiyon ve kolesterolü
düşüren maddeler içeriyor. Çilek C vitamini ihtiyacını karşılar. Ayrıca
bol miktarda potasyum içerir ve lifli besinler arasında önemli bir yer
tutar. Diyabetli hastalar, çileğe şeker ilave etmemek şaartıyla bu
meyveyi bol bol yiyebilirler.

ÇÖREKOTU:
İştah açar. Vücuda kuvvet ve dinçlik verir. Hazmı kolaylaştırır. Mide
ve bağırsak gazlarını söker. Koklanacak olursa baş ağrısını keser.



D


DEFNE:
Terletir, ateşi düşürür. Vücuda rahatlık verir. İdrar ve adet söktürür.
İştah açar. Sinir ağrılarını dindirir.

DENİZ KADAYIFI:
Solunum ve hazım sistemi nezlelerini giderir. Vücudu besleyici olarak da
kullanılır.

DENİZ YOSUNU
Metabolizmanın işleyişini hızlandırıyor. Troid hormonundaki
dengesizlikleri engellen maddelir içeren su yosunu, metabolizmayı
hızlandırıyor. Ayrıca, B vitamini, kalsiyum ve çinko içeren yosun;
deriye, tırnaklara ve saça karşı etkili.

DEVEDİKENİ:
Ateş düşürür. Terletir ve vücuda rahatlık verir.

DOMATES:
Kanserden koruyucu ve yaşlanmayı zihinsel ve bedensel olarak
yavaşlatıcı bir sebze. C ve E vitaminleri içerir. Domates zengin bir
potasyum kaynağıdır ve çok az miktarda tuz bulunur. Yüksek kan basıncını
düşürmeye yardımcı olur ve vücudun su tutmasını engeller. Kalp
hastalıklarına ve prostat kanserine karşı etkili. 'Beta karotin'e yakın
olan likopen içeriyor. Likopen vücudu kalp hastalıklarına karşı koruyan
maddeler arasında yer alıyor. Araştırmalar domatesin prostat kanseri
riskini azalttığını gösterdi. Haftada en az iki kez domates yiyen
erkeklerin, diğerlerine oranla prostat kanserine yakalanma riskleri az

DUT:
Beyaz dut yaprakları idrar söktürür. Vücutta biriken suyu boşaltır. Aç
karnına yenen beyaz dut bağırsak solucanlarını söktürür.


E
EBEGÜMECİ:
Göğsü yumuşatır. Öksürük keser. Mide bulantısı ve kusmaları önler. Ateşi
düşürüp vücuda rahatlık verir. Boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir.
Dişeti hastalıklarını tedavi eder.

ELMA:
Günde bir elma yemek doktoru evinizden uzak tutar. İki elma yerseniz,
kalp ve dolaşım sorunlarına karşı korunmuş olursunuz. Kolesterolü yok
eder ve kabızlığı önler. Sindirimi kolaylaştırır. Kokusu rahatlatır ve
kan basıncını düşürür. Artrit, romatizma ve gut hastalıklarına karşı da
yararlıdır.

ENGİNAR:
Kandaki üre ve kolesterolü düşürür. İdrar söktürür. Kandaki şeker
miktarını ayarlar. Damar sertliği ve kalp hastalıklarını önler.
Böbrekteki kumların dökülmesine yardımcı olur.
Prostat, meme ve rahim ağzı kanserine karşı iyi gelir.
Enginarın içinde bulunan Silymarin maddesinin, hücrelerin hasar
görmesini engellediğine işaret eden araştırmacılar, ayrıca Silymarin
maddesinin, prostat, meme ve rahim ağzı kanserini önleme konusunda da
etkili olduğunu belirtti. Enginarın içinde, fiber, magnezyum, folate ve C
vitamini bulunduğu, bu sebzeyi bol miktarda tüketenlerin, bulundukları
yaşın daha altında gösterdikler



F
FESLEĞEN:
Öksürüğü keser. Baş dönmesini durdurur. Arı sokmasında faydalıdır. Ağız
yaralarını tedavi eder. Fesleğen kokusu, sivrisinek ve tahtakurusu gibi
haşaratları kaçırır.

FINDIK:
Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir. Vücuda kuvvet verir. Nekahat
devresinin çabuk geçmesini sağlar.




G
GELİNCİK:
Nefes darlığı, astım ve bronşitte rahatlık verir. Kan tükürme ve kusmayı
önler. Yanıkları iyileştirir.

GREYFURT:
C vitamini bakımından çok zengindir. Yarım greyfurt günlük C vitamini
ihtiyacının yüzde altmışını sağlar. Kolesterol oranını düşüren pektin
maddesi bulunur. Kansere karşı koruyucu özellik taşır. İştah açar.



H
HATMİ:
Ağız, boğaz ve dişeti iltihaplarını iyileştirir. Bağırsak iltihaplarını
giderir.

HAVUÇ:
Haftada beş kere yendiği takdirde Harvard'ın araştırmalarına göre
kadınlarda kalp enfarktüsünü, felç tehlikesini yüzde 68 oranında
azaltıyor. Günde iki havucun erkeklerde kandaki kolesterolü yüzde 10
oranında azalttığı görülmüştür. Her gün yenen bir havuç da akciğer
kanseri tehlikesini yarıya indiriyor. Havuçtaki Beta-Karotin de gözleri
yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruyor ve bağışıklık sistemini
kuvvetlendiriyor. Mide ve bağırsak kanamalarını önler, kansızlığı
giderir, anne sütünü arttırır, yüz ve boyun kırışıklıklarını giderir,
idrar ve bağırsak gazlarını söktürür, ülserdeki şikayetleri giderir.
Kansere karşı etkili olduğu gibi cildin kurumasını da engelliyor ve
bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Beta karotin (kansere neden olan
serbest radikallari durduruyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor)
içeren havucun en büyük özelliklerinden biri içerdiği bu maddenin cildin
kurumasını engelleyen A vitaminine dönüşebilmesi. .

HURMA
Kalbimizin yeni dostu bulundu: "Hurma"
Bugüne dek kalp ve damar hastalıklarından korunmada elmanın sihirli
gücü biliniyordu. İsrailli bilimadamları kalbin gerçek dostunun hurma
olduğunu kanıtladı.
İsrailli bilim adamları, hurmanın, kalp ve damar hastalıklarından
korunmak için önerilen elmadan daha etkili olduğunu açıkladılar.
İsrail'de yapılan bir araştırmada, elma ve hurmanın yararları
karşılaştırıldı. Hurmanın lif, mineral ve fenol açısından zengin
olduğunu söyleyen bilim adamları, elmada daha fazla bakır ve çinko
bulunduğunu, buna karşılık hurmada sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum
ve demir miktarlarının elmadan iki kat fazla olduğunu belirttiler.
Bilim adamları, düzenli yenilmesi halinde kalp ve damar hastalıkları
riskini azaltan bu meyvelerin içindeki yararlı maddelerin daha çok
kabuklarında bulunduğunu kaydettiler.

I
ISIRGAN:
Dıştan tatbik edildiği zaman iç organlarda biriken kanı çeker. Burun
kanamalarını keser. Balgam söktürür.

ISPANAK:
Kalp hastalıklarına, felce, yüksek tansiyona, yaşlılığın getirdiği göz
hastalıklarına, kansere, hatta psişik rahatsızlıklara karşı da etkili
bir sebze. Göz hastalıklarına ve derideki lekelenmelere karşı etkili.
Ispanak içerdiği iki kimyasal madde sayesinde görme bozukluklarına karşı
etkili. Haftada 6 kez ıspanak yiyenlerin yüzde 86 oranında yaşın
ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan derideki lekelenmeler gibi bir
sorunlarının olmayacağını gösteriyor. Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan
göz hastalıklarına karşı da etkili. Bir porsiyon ıspanak, günlük demir
ihtiyacımızın onda birini karşılıyor.

İNCİR:
Bağırsakları yumuşatır. Kabızlığı giderir. Bronşit, öksürük ve boğaz
ağrılarında faydalıdır. Enerji verir.

K
KARANFİL:
Mikropları öldürür. Ağrıları dindirir. Sinirleri uyarır. Hazmı
kolaylaştırır. Koku giderir. İştah açar.

KEKİK:
Bedeni kuvvetlendirir. Hazmı kolaylaştırır. Kalp çarpıntısını keser.
Bağırsak iltihaplarını iyileştirir. Bağırsak solucanlarının
düşürülmesine yardım eder. Kandaki şeker miktarını azaltır.

KIRMIZI BİBER
Bulaşıcı hastalıklara karşı etkili. Vücudun özellikle bulaşıcı
hastalıklara karşı olan direncini artırıyor. Portakaldan daha fazla
miktarda C vitamini içeren bu sebze, aynı zamanda içerdiği beta karotin
ile bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor.
100 gram kuru kırmızı biberin 318 kalori enerji verdiğini, 148 miligram
kalsiyum, 76 miligram C vitamini (taze biberde 340 miligram), 8,1 gram
su, 2 bin 14 miligram potasyum, 41 bin 610 IU A vitamini, 12 gram
protein, 293 miligram fosfor, 15 miligram B3 vitamini, 17,3 gram yağ,
152 miligram magnezyum, 2 miligram B2 vitamini, 56,6 gram karbonhidrat,
30 miligram sodyum, 1 miligram B1 vitamini, 24,9 gram lif, 8 miligram
demir yanında acılık ve renk maddesi gibi organik bileşikler içerdiğini
vurguladı.

Beslenmede çok büyük öneme sahip kırmızı biberin, bir o kadar da insan
sağlığında aranılan bir materyal olduğuna dikkati çeken Prof. Dr.
Tuncer, şöyle devam etti: ''Kırmızı biber mide suyu ve tükürük oluşumunu
artırır, sindirimi kolaylaştırır, romatizma, mafsal ve diş ağrılarını
azaltır, krampları giderir, kolera ve gut hastalıkları başta olmak üzere
bir çok hastalığa iyi gelir. Kanser riskini azaltır ve kanser
tedavisinde kullanılır. Terlemeyi artırır, serinlik verir (sıcak
iklimlerde kullanılmasının nedenlerinden birisi budur), öksürük ve boğaz
ağrılarını gidermede (gargara olarak) kullanılır, sinir hastalıkları
için doğal yatıştırıcıdır, vücuttaki aşırı yağ ve kolesterol birikiminin
önlenmesini sağlar.
Antibakteriyel etkisi ile hastalıkların önlenmesinde de etkili olan
kırmızı biber ülkemizde ağırlıklı olarak Kahramanmaraş, Gaziantep ve
Şanlıurfa olmak üzere Güney ve Güneydoğu illerinde fazlaca tüketilir. Bu
bölgenin kırmızı biberleri acı tiplerdir. Kırmızı biber kuzeyde ise en
çok Bursa ve Bilecik'te üretilmektedir. Bu biberler ise genellikle
tatlıdır.''

KINAKINA:
Ateş düşürür. Sıtmayı tedavi eder. Tifoda faydalıdır. İştah açar. Cilt
kaşıntılarında faydalıdır.

KİRAZ
Aspirin yerine kiraz

Kiraz yemek ağrıların dindirilmesinde aspirinden çok daha etkili oluyor.
Michigan eyaletinde yaşayanlar, bu yörede çok yetiştiğinden, bol bol
kiraz yiyorlar. Kimileri bu meyvenin gut ve mafsal iltihabından
kaynaklanan ağrılara birebir olduğunu ileri sürüyor.

Michigan Eyalet Üniversitesi'nden Muraleedharan Nair kirazda bulunan ve
''antosiyanin'' olarak bilinen kırmızı renkteki kimyasalların bu etkiyi
yaratabileceğine dikkat çekiyor.

Nair ve ekibi genelde uygulanana deneylerden yararlanarak söz konusu
belişimlerin aspirin ve ibuprofen gibi ağrı kesicilerde bulunan
enzimleri içerip içermediğini araştırdı. Ardından kimyasalların serbest
radikallerin zararlı etkilerini yok edici özelliklerini inceleyerek
bunları vitaminlerle karşılaştırdı. Sonuçta, 20 kirazda 12-25 miligram
arasında antosiyanin bulunduğu ve bu maddenin ağrı kesici etkisinin
aspirinden on kat daha fazla olduğu görüldü. Kirazda bulunan antosiyanin
maddesinin E ve Ca vitaminlerine benzer antioksidan etkiler yarattığına
da tanık olundu. Nair'e göre, günde 20 kiraz yemek bir aspirin almakla
özdeş etki yaratıyor. Nair kirazdaki antosiyaninin tablete
dönüştürülmesine çalışıyor.

KİVİ:
Bir kivide, bir portakalda olan C vitamininin iki katı vardır. Potasyum
bakımından da zengindirler. Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.

KUŞBURNU:
Çok yoğun vitamin zenginliği nedeniyle gözlerin dostudur. Vücuda
dirilik sağlar. 100 gram kuşburnunda bir sandık portakala eşdeğer C
vitamini vardır. İyi bir raşitizm ilacı, etkin bir kan temizleyicisidir.
Güçlü bir kurt düşürücü ve bağırsak yumuşatıcısıdır. Mide kramplarına
ve sindirim sistemi zorluklarına karşı faydalıdır. Romatizma ağrılarını
gideriyor. Basur tedavisinde iyi sonuç veriyor.

KUŞKONMAZ
Hazımsızlığa karşı etkili. Antitoksit maddeler içeren bu sebze böbreği
toksinlerden arıtıyor ve besinlerin hazmedilmesini kolaylaştırıyor.

L
LAHANA:
Kansere karşı etkili olduğu bilinen sebzelerin başında gelir. Bol
miktarda B, C ve E vitamini, potasyum içerir. Özellikle meme ve rahim
kanserine karşı etkilidir. Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını
sağlar. Kandaki şeker miktarını düşürür. Sarılık ve safra kesesi
hastalıkları için iyidir. Astıma faydalıdır. Bağırsak kanserine karşı
etkili. Lahana kanser hücrelerinin üremesini engelleyen kimyasal bir
madde (isotiocyanates) içeriyor. ABD'de yapılan bir araştırmaya göre,
haftada bir gün lahana yiyenlerin bağırsak kanseri olma riskleri üçte
iki oranında azalıyor.

M
MAYDANOZ:
Salata ve yemeklerin süsü maydanozun nerdeyse deva olmadığı dert yok
gibi.. A ve C vitamini ile demir, kükürt, fosfos ve mangan elementleri
deposu olan maydanoz sindirimi kolaylaştırıyor, böbrek taşlarını
düşürüyor, görme gücünü ve anne sütünü artırıyor.
Bir demir deposudur. Genellikle taze yenen maydanozda, kalsiyum,
potasyum ve A vitamini vardır. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini
ihtiyacının çoğunu karşılar. Böbrekleri çalıştırarak idrar getirir ve
taşları düşürüyor , kan şekerini normal seviyede tutar ve kansere karşı
da koruyucudur. Yatmadan evvel yenildiğinde sabahları tatlı bir nefesle
uyanmamızı sağlar. Anne sütünü artırır. Vücuttaki zehirli maddeleri
dışarı atar. Görme gücünü artıyor, kaynatılıp içiildiğinde ve cilde bu
suyla pansuman yapıldığında sivilcelere iyi geliyor. Kaynatılan
maydanozun suyu gözlere pansuman yapıldığında gözdeki iltihaplanmaları
önlüyor ve yanmayı geçiriyor. Kaynatılıp sirke ile saçlar yıkandığında
saçların uzaması ve kuvvetlenmesini sağlıyor..

MANTAR
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle Çinliler'in ilaç niyetine
yedikleri bu sebze, bünyeyi hastalıklara karşı koruyor ve bağışıklık
sistemini güçlendiriyor.

MARUL
Kemik erimesine karşı etkili. Sütten bile daha fazla kalsiyum içeren bu
sebze, kemikleri güçlendirmesi açısından bir numara. 100 gramında, küçük
bir bardak sütün içinde bulunan kalsiyumdan daha fazlasına sahip. Bu
miktar günlük kalsiyum ihtiyacının dörtte birine tekabül ediyor.

MELEKOTU:
Kan dolaşımını düzenler. Terletir. Kurutulmuş melekotu dövülüp başa
sürülecek olursa bitleri öldürür. Astım nöbetlerine faydalıdır.

MEYANKÖKÜ:
Grip, nezle, anjin ve nefes darlığına faydalıdır. Öksürük ve balgam
söktürür. Yüksek tansiyonu düşürür.

MISIR:
Yüzde 18.3 gibi yüksek oranda lif içeriyor. Mısırın içeriğindeki yüksek
karbonhidrat, enerji seviyenizi yükseltir. İçinde protein, kalsiyum,
demir, fosfor, A ve B2 vitaminleri bulunur.

MUZ:
Folik asit, potasyum ve B6 vitamini bakımından son derece zengin bir
meyvedir. Potasyum krampları önler.



N
NAR: Vücudu kuvvetlendirir. İshali keser. Burun poliplerine faydalıdır.
Şerit düşürür. Kalbi kuvvetlendirir. Mide, bağırsak hastalığı olanlar,
küçük çocuklar ve hamileler fazla kullanmamalıdır.

NOHUT:
Vücudu kuvvetlendirir. Anne sütünü arttırır.

O
ÖKSEOTU:
Kalbin atışlarını arttırır. Damar kireçlenmelerinde faydalıdır. Sara ve
akciğer kanamalarında kullanılır.


P
PATATES:
Kızarmış yemezseniz kilo aldırmaz. Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı
önler. Yorgunluğa karşı birebirdir. Bol miktarda C vitamini ve protein
içerir.Halsizliğe karşı etkili. Vücuda enerji veren madde olan
karbonhidrat içeren patates, C ve E vitaminleri ve beta karotin
açısından en zengini. 100 gram patateste 80 kalori, 2 gram protein, 17
mg karbonhidrat, 7 mg kalsiyum, 53 mg fosfor, 20 mg C vitamini var.
Yılın hiçbir zamanı bulmakta da güçlük çekmezsiniz.
Her zaman söylenir, bir kez daha söylense sorun olmaz; patatesin besin
değerinin büyük kısmı kabuğunda olduğundan soymak yerine özel bıçağı ile
kazımak daha iyidir. Yine kabukları soyularak pişirilen patates C
vitaminin yüzde 25’ini kaybediyor. Bu nedenle patatesi fırında kabuğuyla
veya buharda ya da az suda pişirmek gerek.

PIRASA:
İdrar söktürür. Mide rahatsızlığına iyi gelir. Kabızlığı giderir. Basur
memeleri için faydalıdır. Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine
yardımcı olur.

PORTAKAL:
Antioksidantlar ile dolu bir meyve. Kanseri önleyici olarak bilinen
bütün maddeleri içeriyor. Ayrıca bol miktarda C vitamini içeriyor. Kilo
almaya engel olur. Kandaki kolestorolü düşürür.Vucüdun C vitamini,
potasyum, protein, B ve E vitaminleri ile kalp hastalıkları ve
antikanserojen maddeler ile kanser riskini azaltıyor, kolestorolü
düşürüyor



R



S
SALATALIK:
Salatalığın kendisi ya da suyu cildimizi bir tonik kadar temizler.
Salatalık kabızlığı önler, böbrek ve kalp hastalıklarında vücutta
biriken suyun atılmasına yardımcıdır.
Kalp hastalıkları ve enfeksiyonlara karşı etkili. Kükürt içeriyor ve bu
madde vücudun enfeksiyonlara karşı dayanıklılığını artırdığı gibi,
kolestrolü de düşürüyor.

SALEP:
Öksürük ve bronşite faydalıdır. Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını
sağlar. Zihni çalıştırma gücünü arttırır.

SOĞAN VE SARIMSAK:
Yüksek tansiyon ve kalp hastalığı tehlikesini azaltırlar. Soğan, mide
kanserine yakalanma riskini; sarımsak da bağırsak kanserine yakalanma
riskini azaltıyor. Sarımsağın mayasında bulunan maddeler hücrelerin
zarar görmesini önleyerek, vücudu erken yaşlanmaya karşı koruyor.
Antibiyotik ve nefes darlığını gideren bileşimler içeren sarımsak
bağışıklık sistemini de kuvvetlendiriyor. Kalbe ve alerjik hastalıklara
karşı etkili. Soğan içerdiği kimyasal maddelerle kalbimizi güçlendiriyor
ve alerjik reaksiyonları engelliyor. Newcastle'da yapılan araştırmalar,
düzenli bir şekilde soğan yiyenlerin damarlarının tıkanma riskinin
azaldığını gösteriyor.

SOYA:
Uzun yaşamak isteyen herkes mutlaka soya tüketmelidir. Soya, içerisinde
östrojen hormonuna benzer işlev gören ve bu hormonun etkilerini
sulandıran bir madde içerir ve buda kadın bünyesi için son derece
yararlıdır. Çünkü, hücre yenilenmesini hızlandıran östrojen hormonunun
aşırı üretimi, göğüs, rahim ve boyun kanserine yakalanma riskini çok
arttırır.



T
TARÇIN:
Ruhi sıkıntıları giderir. Sürmenajda faydalıdır. Kalbi kuvvetlendirir.
İştah açar, hazmı kolaylaştırır.

TERE:
İştah açar. Hazmı kolaylaştırır. Bronşları temizler, öksürük söktürür.
İdrar söktürür, böbrekleri ve idrar yollarını temizler. Kanser, anemi ve
lif hastalıklarına karşı etkili. Tere kanserle savaşan sebzelerin
arasında olduğu gibi aynı zamanda en fazla kalsiyum, demir ve folik asit
içerenlerin başında geeliyor. Tere gibi yeşil sebzeler yiyen
kadınların, life ilişkin hastalıklara yakalanma riskleri daha az.

TON BALIĞI:
Çok yağlı olmasına rağmen Omega-3 adlı önemli bir yağ asiti içerir. Bu
madde, yüksek tansiyon, kalp çarpıntısı ve şiddetli migren ağrılarına
iyi gelir. Ayrıca cilt kuruluğunu ve egzamayı tedavi eder. Ancak taze
olarak yenmelidir. Konserve olarak satılan ton balığı yüksek D vitaminin
içermekle birlikte Omega-3 yağ asitinden yoksundur.

TURP:
Böbreklerdeki mikropları öldürür. Kum ve taşların dökülmesine yardımcı
olur. Karaciğer şişliğini indirir. Sarılıkta faydalıdır. Safra
taşlarının düşürülmesine yardımcıdır. Romatizma, siyatik astım ve
bronşite faydalıdır.



V
VİŞNE:
İshali keser. Ateşi düşürür. İdrar söktürür. Vücuda rahatlık verir.



Y
YENİBAHAR:
Damar sertliğini önler. Hazmı kolaylaştırır. Mide ve bağırsak gazlarını
giderir.

YOĞURT:
Vücudun çeşitli organlarında bulunan bakterilerden bağırsakta
barınanları, sindirim sisteminin düzenli çalışması açısından önemlidir.
Bu bakteriler, enfeksiyonların ve bulaşıcı bir hastalık geçirirken almak
zorunda kaldığımız antibiyotiklerin saldırısına uğrayabilir. Bu da
sindirim sistemini harap eder. Yoğurt bu sorunu çözer, azalan bakteri
miktarını normal seviyesine getirir ve enfeksiyonları hem önler, hem de
onlarla mücadele eder. Bağışıklık sistemini de canlandırır. Kalsiyum
oranı sütten fazla olan yoğurdun, protein oranı süte eşittir.

YULAF:
Çocukların hazım güçlüklerini giderir. Bedeni ve ruhi yorgunlukları
giderir. Kandaki şeker miktarını azaltır.

YERALMASI:
Şeker hastaları için faydalıdır. Besleyicidir. Vücudun direncini
arttırır. Kabızlığı giderir.



Z
ZENCEFİL:
İştah açar. Kusmayı önler. Bağırsak bozukluklarını giderir.

ZEYTİN:
Zeytinyağı, safrayı artırır. Karaciğeri çalıştırır. Karaciğer ağrılarını
keser. Sarılıkta faydalıdır. Yaprak ve kabukları yüksek tansiyonu
düşürür. Kandaki şeker miktarını düşürür. Bağırsak solucanlarının
düşürülmesine yardımcı olur.